Мясной цех
В настоящее время все больше предпринимателей, работающих в сфере производства и продажи мясных продуктов, обращают внимание на модульные мясные цеха. 
Модульный мясной цех — это компактное производственное оборудование, предназначенное для производства и упаковки мясных продуктов в небольших объемах. Он состоит из нескольких модулей, которые могут быть установлены и использованы вместе или по отдельности, в зависимости от потребностей предприятия. Такая гибкость позволяет предпринимателям настроить производство в соответствии с рыночными требованиями и экономическими возможностями.
В комплект поставки мясных цехов входит все необходимое оборудование по переработке мяса и коммуникации, комплект разрешительной документации, а также схемы технологических процессов. Однако, это не просто набор мясного оборудования, так как все оборудование в цеху собрано в единую технологическую линию по переработке мяса. Каждый модульный цех оснащен системами горячего и холодного водоснабжения, электроснабжения, отопления, канализации, кондиционирования и вентиляции. Все оборудование для мясопереработки, а также внешняя и внутренняя отделка цеха, выполнены из высококачественных материалов.
Назначение модульных мясных цехов
Основная цель использования модульных мясных цехов — это обеспечение предприятий, занимающихся производством и продажей мясных продуктов, возможностью производить качественную и безопасную продукцию на месте. Благодаря компактности и мобильности модульных цехов, предприниматели могут размещать производство рядом с розничными точками продажи, что позволяет сократить время доставки и обеспечить свежесть продукции.
Оборудование мясного цеха
Модульные мясные минизаводы обычно включают в себя следующие основные компоненты:
- Морозильные камеры, холодильники и размораживатели. Они необходимы для хранения туш, полутуш и полуфабрикатов, поступающих на переработку.
- Для первичной мойки туш перед последующей разделкой необходима моечная ванна — подбирается по объему, размеру и высоте.
- Система вентиляции. После мойки туши сушат в отдельном помещении, где сушка осуществляется путем обдува вентиляторами.
- Столы и инструменты для разделки и отделения частей. Разделывание туш после сушки производится на производственных столах с помощью соответствующих инструментов (ножа-рубила, мясницкого топора).
- Дальнейшая разделка мяса. С помощью ножей на производственных столах с разделочными досками нарезают мясо и полуфабрикаты. Здесь же расположены электронные весы для взвешивания сырья.
- В производственных цехах для изготовления рубленых полуфабрикатов используются ванны для замачивания хлеба, мясорубки и мясомешалки.
- Носилки и тележки необходимы для транспортировки частей туши и полуфабрикатов внутри цеха.
- Электрические пилы необходимы для разделки мяса и костей, полученных после разделки.
- Также используются заточные станки и дезинфекторы для ножей.
Мясной цех купить в Казахстане
Если вы заинтересованы в приобретении модульного мясного цеха, компания PROSNAB service может предложить вам широкий выбор оборудования и услуг. Компания специализируется на производстве и поставке модульных мясных цехов, а также предоставляет услуги консультации и обучения персонала. Чтобы узнать больше о возможностях и условиях приобретения модульного мясного цеха в компании PROSNAB service, вы можете связаться с нами по телефонам, указанным на сайте.