Статьи и новости

Охладители молока – это специализированное оборудование, предназначенное для охлаждения и сохранения свежести молока сразу после его доения. Охлаждение – один из важнейших этапов в молочной индустрии, так как оно позволяет предотвратить размножение бактерий, сохранить органолептические свойства и питательную ценность продукта. Сегодня на рынке представлены два основных типа охладителей молока: открытого и закрытого типа.

Для чего используются охладители молока

Свежевыдоенное молоко имеет температуру около +35 °C, что создает благоприятную среду для размножения бактерий. Чтобы сохранить качество продукта, его необходимо охладить до температуры хранения – обычно до +4 °C. Охладители молока:

1. Сохраняют свежесть продукта благодаря быстрому снижению температуры.
2. Предотвращают развитие патогенных микроорганизмов, обеспечивая безопасность молока.
3. Снижают потери при транспортировке и хранении, сохраняя вкус и питательные вещества.

Типы охладителей молока

Современные охладители молока подразделяются на:

1. Охладители молока открытого типа

Оборудование этого типа представляет собой емкость с широкой горловиной, которая позволяет заливать молоко вручную или с помощью насоса. Основные особенности:

• Емкость выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
• Открытый доступ упрощает очистку и обслуживание оборудования.
• Используются охлаждающие пластины или змеевики, через которые циркулирует хладагент.

Охладители открытого типа чаще применяются в небольших хозяйствах или фермах, где объем перерабатываемого молока относительно невелик.

2. Охладители молока закрытого типа

Это герметичные резервуары с системой автоматической подачи и охлаждения молока. Характерные черты:

• Закрытая конструкция обеспечивает защиту молока от загрязнений и внешних воздействий.
• Управление температурой, подача молока и его перемешивание осуществляются автоматически.
• Закрытые охладители подходят для крупных молочных хозяйств, где перерабатываются большие объемы продукта.

Особенности охладителей молока

1. Для производства оборудования используется пищевая нержавеющая сталь, которая не взаимодействует с молоком и легко очищается.
2. Большинство моделей оснащены энергоэффективными компрессорами и фреоновыми системами охлаждения.
3. Некоторые охладители оборудованы системами перемешивания, что предотвращает образование сливок на поверхности и равномерно охлаждает молоко.

Где применяются охладители молока

Охладители молока востребованы в следующих областях:

• Молочные фермы. Оборудование используется для охлаждения молока сразу после доения.
• Молокозаводы. Здесь охладители служат для промежуточного хранения молока перед переработкой.
• Логистика. Использование охладителей позволяет сохранять качество продукта при транспортировке.
• Кооперативы. Фермерские объединения используют такие установки для сбора и охлаждения молока от нескольких хозяйств.

Охладитель молока купить в Алматы

Компания PROSNAB Service предлагает современные охладители молока для фермерских хозяйств и молочных заводов. Преимущества сотрудничества с производителем:

1. В наличии модели открытого и закрытого типа разной вместимости.
2. Оборудование изготавливается с использованием передовых технологий и сертифицированных материалов.
3. Прямая работа с производителем позволяет избежать дополнительных наценок.
4. PROSNAB Service обеспечивает гарантийное обслуживание и поставку комплектующих.

Чтобы выбрать подходящий охладитель молока и заказать его доставку, достаточно связаться с менеджерами компании PROSNAB Service. Специалисты помогут подобрать оборудование под ваши потребности, предоставят консультации по эксплуатации и оформят заказ с доставкой по Алматы и другим регионам Казахстана.